Kvalitet frem for kvantitet

Man må i ethvert håndværk beslutte sig for enten, at arbejde med eller mod naturens kræfter. 

Vores filosofi er, at arbejde med naturen og det er derfor, vi prioriterer at styrke vores flittige bifamilier ved, at lade dem beholde en stor andel af det honning de selv producerer. 

 

Ingen varmebehandling - De gode egenskaber bevares

Da vores honning behandles og røres uden brug af varme, sikres bevaringen af dens naturlige indhold af over 180 forskellige forbindelser.

ca.77% monsakkarider (glukose og frugtose)

ca. 2% disakarider (sukrose) ca.19% vand.

De resterende 2% af honningen består af 30 forskellige mineraler,

12 forskellige vitaminer og enzymer, 22 frie aminosyre,

19 organiske syre, 8 fedtstoffer, 120 naturlige smags- og aromastoffer,

proteiner og inhibiner (naturlige bakteriehæmmere)

 

 

Se vores test resultater

 

Se love & regler - Læs honning bekendtgørelsen her